Regardless of how long your dinner is, you can choose freely from our menu & the price is based on the number of dishes you choose.
CHILDREN'S MENU
Appetizers/Snacks
Vegetable sticks & dip - 55 SEK
Mini pizza - cheese & ham - 55 SEK
Main course - Choose Between:
Nuggets Taco Style
Spaghetti & Minced Meat Sauce
Pancakes with Jam & Cream
under 5 years - 95 SEK
5-12 years - 145 SEK
Dessert:
Ice cream with sprinkles - 65 SEK
Fruit platter - 65 SEK
CHILDREN'S MENU
Appetizers/Snacks
Vegetable sticks & dip - 55 SEK
Mini pizza - cheese & ham - 55 SEK
Main course - Choose Between:
Nuggets Taco Style
Spaghetti & Minced Meat Sauce
Pancakes with Jam & Cream
under 5 years - 95 SEK
5-12 years - 145 SEK
Dessert:
Ice cream with sprinkles - 65 SEK
Fruit platter - 65 SEK
DINNER
2019 avslutade Gustaf sin karriär på Apple för att satsa på sig själv. Det började hemma i trädgården, med en smått manisk passion för napolitansk pizza. Där byggde han sin egen pizzaugn och blev snart byns lokala pizzabagare. Idén om att starta pizzeria var född.
Två år senare öppnade Gustafs på Österlen – Napolitansk pizza på skånska i den lilla glasburen i Kivik. Pizzerian blev snabbt en pärla för lokalbefolkningen och ett upplevelsemål för turister.
Men Gustaf ville bygga något som kunde leva året om. Sommarens turistflöde räckte inte. Där föddes FryspizzaRevolutionen.
Genom att frysa in restaurangpizzan skapades en helt ny produkt i ett nytt segment: premium fryspizza. 2023 flyttade verksamheten från glasburen i Kivik till Karossgården i Gladsax, där en hantverksfabrik byggdes för att kunna producera fryspizza året runt.
I Gladsax finns också restaurangen, där upplevelse och pizzasharing står i centrum. Här samlas gäster kring pizza, livemusik, quiz, pizzautbildningar och skräddarsydda eventlösningar – alltid med hantverket och gemenskapen som utgångspunkt.
Idag säljs pizzorna i över 40 butiker runt om i Sverige. Gustafs har också öppnat fryspizzarestaurang tillsammans med Malmö Arena, där pizzan från Gladsax serveras till arenans besökare.
Nu tar resan nästa steg.
Gustafs på Slottsvillan är ett nytt samarbete där premium pizza från Gladsax serveras till slottets gäster. Samma hantverk. Samma deg. Samma idé. Bara i en ny, vacker miljö.
Företagsevent
Vill du hyra hela Borggården för ditt företag eller bara en del? Det går jättebra. Kombinera det med lekar som boule, corn hole, croket, kubb mm.
​
MENU
Förrätt
​
Burrata​​
Sotad grön sparris, furikake och regnbågsrom
​
Gravad Lax
Kalamansia-vinägerdressad fänkål, rödbets- och peppar gravad lax, fermenterad vitlöksemulsion och indiankrasse
Vildand
Vår alspånrökta vildand, zucchini- och thaibasilikapuré, yakiniku, picklad chili och sotad salladslök
​​​
Huvudrätt
​​
Fjällröding
Beurre blanc med forellrom, arenkha caviar och ramslök, krispig gurka, mirin och spritärtor
Dumplings & Aubergine
Dumplings med sötpotatis, dashibakad aubergine, sötpotatispuré, koriander, salladslök och chiliglaze
​
Oxfilé
Goma dare, sotad broccolini, edamame bönor och rostad potatis med svensk sobrasada
​
Risotto
Dashi och sake risotto med confiterat kronärtskockshjärta, krispig skocka och pak choi
​
Dessert
​​
Sommardröm- jordgubbar, hallonpannacotta, vit choklad med mascarpone & hallonmaräng​
Rabarber-semi freddo med ingefära och sockerpicklad rabarber​
Kokospannacotta med mynta och melon​
Kaffegodis - Praliner & chokladtryffel från Smedbyn i Huskvarna
Vad händer om det regnar?
Om det regnar har vi skapat Gustafs Bakficka. Det är i Slottsvillans källare vilket var en gång i tiden Huskvarnas första pub (bara för medlemmar så klart : )
​
Dessa dagar är bakfickan abonnerat och det går inte att få ett bord:
13 juni
26 juni
4 juli
15 aug
+46 (0)36142090